料理・レシピ【美容と健康】和食の定番☆きんぴらごぼうの作り方 食物繊維の豊富なごぼうや緑黄色野菜の人参を使ったきんぴらごぼうのレシピを紹介します。アク抜きはせずに皮ごと使い、万能調味料の白だしを使用しています。 2022.02.05料理・レシピ
食べ物の栄養ごぼうのアクは体に悪い?栄養を無駄にしない下処理の方法もご紹介! ごぼうのアクは体に悪いのでしょうか?ごぼうのアク抜きをすることで大切な栄養が失われているかもしれません。ごぼうの栄養についてまとめています。ごぼうの栄養を無駄にしない下処理の方法、アク抜きは本当に必要なのか、アク抜きをしないで栄養もまるごと美味しく食べられる方法についてなど紹介しています。 2021.09.07食べ物の栄養