鰹

栄養をしっかり補給した戻り鰹（秋）は、初鰹（春）に比べて濃厚な旨味があります。藁焼き戻り鰹たたきを美味しく食べる解凍方法やおすすめの薬味など、写真や感想と合わせて参考にしてみてくださいね。