れんこん

れんこんの旬や選び方、保存方法について紹介しています。6月～9月に出回る新れんこんは水気が多くサラダや酢の物に合います。れんこんは冬になるにつれて甘味や粘りが出てくるので煮物にすると美味しいです。正しく保存することによって栄養や風味を失わずに美味しいれんこんを味わえます。

れんこんは体の内側からキレイにしてくれる栄養の宝庫！効果や相性の良い食べ合わせにおすすめの食材、簡単に出来る料理・レシピなど紹介しています。旬は11月～3月ですが秋口のれんこんは水気が多くシャキシャキ感が楽しめます。