料理・レシピ【発酵調味料】鶏肉とねぎの塩麹焼きの旨レシピ
焼き鳥好きさん必見！塩麹のみで味付けをする鶏肉とねぎの塩麹焼きのレシピを紹介しています。塩麹ペーストでしっかり食材を漬け込み、うま味やコクを引き出します。よかったらチェックしてみてくださいね♪
調味料
料理・レシピ
料理・レシピ【電子レンジで簡単】旨辛よだれ鶏のやみつきレシピ
身体にもお財布にも優しい鶏むね肉を使った旨辛よだれ鶏のレシピを紹介しています。電子レンジで調理できるので、より手軽に楽しめます。おすすめの材料も是非参考にしてみてくださいね。
食べ物の栄養【発酵調味料】粉末タイプの塩麹の特徴や活用方法
米麹を原料とする塩麹は、食材のうま味やコクを引き出し、美容やダイエットにも役立つ発酵調味料です。つけもと株式会社の塩麹を例に、栄養の特徴やペーストの作り方などを紹介しています。
料理・レシピ【無水調理】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋の旨レシピ
鍋の素やスープ、水を使用せずにけずり粉などのシンプルな調味料で作る無水調理の鍋レシピです。白菜や豚肉のうま味を存分に活かし、塩味が控えめでヘルシーに食べられます。
料理・レシピ【電子レンジで簡単】ねぎ味噌大根のレシピ
簡単なのに美味しすぎる！ねぎ味噌大根の材料と作り方を紹介しています。電子レンジだけで手軽に作れます。おすすめの固形味噌や液みそも参考にしていただけたら嬉しいです。
料理・レシピ【万能調味料】ハリッサを使ったジャンバラヤ風カレーピラフの簡単レシピ
フライパン１つで出来るジャンバラヤ風ピラフのレシピを紹介しています。唐辛子やパプリカ、にんにく、香草などが入っている万能調味料のハリッサや冷凍食材を使用しています。
料理・レシピ【美容と健康】和食の定番☆きんぴらごぼうの作り方
食物繊維の豊富なごぼうや緑黄色野菜の人参を使ったきんぴらごぼうのレシピを紹介します。アク抜きはせずに皮ごと使い、万能調味料の白だしを使用しています。
料理・レシピ【万能調味料】ハリッサを使ったツナサンドのやみつきレシピ
日々の食生活にアクセントを付けたい、そんな時におすすめなのがテレビやSNSでも話題になったハリッサです。今回はハリッサと相性の良いいぶりがっこのクリームチーズマヨを使ったツナサンドのレシピをご紹介します。きっとやみつきになること間違いなし！
食べ物の栄養【お酢の使い分け】栄養の特徴や種類ごとの違いは？おすすめの活用方法をご紹介！
掃除や調味料等に使われるお酢（食酢）の栄養成分には、様々な健康効果があります。使い分けの参考として栄養や種類ごとの特徴、おすすめの活用方法や注意点等についてまとめました。少しでも参考にしてもらえたら嬉しいです。
料理・レシピ【レシピ】包丁なしで簡単！バリボリやみつきキャベツの作り方
キャベツとごま油を使った簡単おつまみの作り方を紹介しています。焼き肉屋さんでも人気のやみつきキャベツを自由に再現しました。包丁やまな板を使わずにあっという間に作れるので我が家の定番おつまみです。