日々の食生活にもアクセントをつけたい、元栄養士のおもちです。
今回は、ハリッサを使ったサンドイッチのレシピをご紹介します。
ハリッサは地中海料理には欠かせない唐辛子をベースにした万能調味料です。
材料の詳細や作り方のポイント等も参考にしてみてくださいね♪
ハリッサはテレビやSNSでも話題になったね！
まだ知らない方も試す価値あり♪
万能調味料♪ハリッサを使ったサンドイッチのやみつきレシピ
サンドイッチの中でも人気のツナサンドに、ハリッサを使用しました。材料の詳細や、レシピのおすすめポイントなども参考にしてみてくださいね。
材料と作り方
サンドイッチの材料と作り方です。
ハリッサはツナやクリームチーズとの相性抜群です。
材料（2人分）
●食パン（10枚切り） 4枚
●ツナ缶 1缶
●いぶりがっこのクリームチーズマヨ 小さじ１
※一応、マヨネーズでも代用可
●ハリッサ 小さじ１
●ブラックペッパー 適量
●マヨネーズ 適量
●からし 適量
※いぶりがっこのクリームチーズマヨも是非試してみて欲しい一品です。
【サンドイッチに使用する万能調味料】
●ハリッサ
ハリッサは、地中海料理には欠かせない唐辛子をベースにした万能調味料です。
今回使用するハリッサは、パプリカをベースに赤唐辛子、にんにく、玉ねぎ、ごま、コリアンダー、クミンが加えられています。
●いぶりがっこのクリームチーズマヨ
秋田を代表する漬物「いぶりがっこ」をコクのあるクリームチーズとマヨネーズで和えたディップソースです。
楽しみだなぁ(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
それでは、早速作っていこう！
作り方
※今回、2種類のツナサンドを作っています。
①油や水気を軽く切ったツナ缶に、いぶりがっこクリームチーズマヨを加えて混ぜ合わせ、2等分にしておく
②食パンに塗るマヨネーズとからしを合わせる
③食パンを2枚並べて、②で合わせたからしマヨを片面ずつ塗っておく
④からしマヨを塗った1枚の食パンに、①のツナ、 いぶりがっこクリームチーズマヨの半量分を塗りブラックペッパーをかける
⑤①の残りのツナ、クリームチーズマヨにハリッサを加え、もう1枚の食パンに塗る
⑥残りの食パン2枚をそれぞれ上に重ね、耳を切って完成！
定番のツナサンドにアクセントがついてとっても美味しい♪
きゅうりやアボカド等、好きな野菜を入れて具材の食感や風味を楽しんでも良いね！
＼おまけ♪／
【パンの耳のアレンジレシピ】
シンプルな味付けでこんがりサクッと美味しく頂けます。
①熱したフライパンにオリーブオイルをひき、パンの耳を焼く
②仕上げに塩・バジルを加えて完成
※アルミホイルに入れてトースターで焼いてもOK
パンの耳はシンプルな味付けにしたよ！
今回のサンドイッチにもとっても合う♪
レシピのおすすめポイントや感想
定番のツナサンドに【チリペースト ハリッサ】を使用しました。
ハリッサは本来、唐辛子がベースになっているので辛みが強い特徴があります。
しかし、今回使用したものはパプリカがベースになっているので辛みがマイルドで食べやすいかと思います。
コリアンダーやクミンによってエスニックな味わいを楽しめて、かつ料理に旨味やコクが出ます。
【いぶりがっこのクリームチーズマヨ】のようにコクや酸味のあるものにもとても相性が良いです。
和洋中どんな料理にも合い、そのまま野菜や料理に付けて食べたり、煮込み料理等にも活用出来るので常備したい一品です。
肉料理の味付けやトマトの煮込み料理等にもおすすめです。
まずは簡単に出来るサンドイッチなどから試してみてはいかがでしょうか。
新しいレシピも随時更新していくよ！
質問や感想等は、コメントやツイッター等でいつでもお待ちしています♪
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
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