フライパン１つに栄養を詰め込みがちな元栄養士のおもちです。
今回は、ハリッサを使ってジャンバラヤ風に仕上げたカレーピラフのレシピを紹介します。
ハリッサは、地中海料理には欠かせない唐辛子をベースにした万能調味料です。
材料の詳細や作り方のポイント等も参考にしてみてくださいね♪
ハリッサはにんにくや唐辛子、香草が入っている万能調味料！
簡単に美味しく仕上がるので、是非試してほしい♪
愛用中のフライパンのレビュー記事も書いています。
購入に至った経緯や購入直後に実際に使った感想などを書いていますので、よかったら参考にしてみてくださいね。
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万能調味料♪ハリッサを使ったジャンバラヤ風カレーピラフのレシピ
ジャンバラヤは、アメリカ南部のルイジアナ州の料理です。
万能調味料のハリッサを使った、ジャンバラヤ風カレーピラフのレシピを紹介します。
レシピのおすすめポイントなども参考にしてみてくださいね。
材料と作り方
ジャンバラヤ風カレーピラフの材料と作り方です。
本来使用するケイジャンスパイスの代わりに、万能調味料のハリッサを使用しています。
冷凍食材を活用して、フライパン1つで簡単に美味しく作ってみませんか♪
ケイジャンスパイスとは、パプリカ、オレガノ、タイム、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー、黒胡椒、塩などを混合したもの。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
【材料】（１人分）
●白ごはん 200g
●冷凍エビ 30g
●冷凍ブロッコリー お好み
●にんにく ３片
●輪切り唐辛子 適量
●オリーブオイル 大さじ１
●バター 10g
●ケチャップ 小さじ１
●ハリッサ 小さじ１
●カレー粉 小さじ１
●塩・こしょう 適量
フライパン1つでさっと作れる料理は魅力的♪
それでは、早速作っていこう！
【作り方】
①冷凍えびと冷凍ブロッコリーは予め解凍して軽く水を切り、用意しておきます。
②熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・輪切り唐辛子・バターを入れて香りを出します。
③白ごはんを投入し、炒めていきます。
④塩コショウ・ケチャップを追加したあと、ブロッコリーとえびも入れて更に炒めます。
⑤最後にカレー粉とハリッサを加えて味を調えます。
⑥お皿に盛り付けて完成！
わぁ～(*´Д｀)美味しそう！
おうちで食べられるなんて幸せだ♪
レシピのおすすめポイントや感想
ジャンバラヤで使用するケイジャンスパイスの代わりに、辛さがマイルドな【チリペースト ハリッサ】を使用しています。
また、白ごはんや冷凍食材を活用することで食べたい時にサッと作れる時短料理にもなります。
お酒にも合いますよ♪
作る際は、おすすめの材料も参考にしていただけたら嬉しいです。
【おすすめ材料】
●ハリッサ
ハリッサは、地中海料理には欠かせない唐辛子をベースにした万能調味料です。
パプリカをベースに赤唐辛子、にんにく、玉ねぎ、ごま、コリアンダー、クミンが加えられています。
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●カレー粉
原材料：
ターメリック・コリアンダー・クミン・フェネグリーク・こしょう・赤唐辛子・ちんぴ・香辛料
●冷凍エビ
パスタやピザなど魚介を手軽に楽しめます。
●白ごはん
ローリングストックしています。
少し使いたい時にあると便利です。
新しいレシピも随時更新していくよ！
質問や感想等は、コメントやツイッター等でいつでもお待ちしています♪
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
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