どうも、元栄養士のおもちです。
私が小学校低学年の頃だったかな？
有名な某ファーストフード店に行ったときにサイドメニューとして出されたコールスローサラダのお話。
その頃は、キャベツが大嫌いでトンカツ屋さんで出される様な千切りキャベツもほとんど手を付けずに残していました。家でも母をよく困らせていたなぁ。
しかしそのファーストフード店のコールスローサラダの存在を知ってからは自分でもびっくり・・！
野菜の食感が柔らかくコーンの甘みやマヨネーズのコクを感じられて、気付いたらキャベツのことが大好きになっていました♪
ただ、カロリーが気になる・・と言う心配の声も少なくないはず。
今回はヘルシーに食べられる大人向けのコールスローサラダのレシピをご紹介したいと思います♪
大人のコールスローサラダのレシピ
コールスローサラダの材料や作り方を写真付きでご紹介しています。
材料（2～3人分）
白ワインが含まれる調味料や香辛料が含まれるため、大人向けのレシピとなっております。もちろんワインともよく合います♪
・キャベツ（千切り） 3～4枚
・人参（千切り） 1本
・油漬けツナ缶 1缶
（ノンオイルでも可）
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・マヨネーズ 大さじ２
（カロリーハーフ）
・白ワインビネガー 小さじ１
・粒マスタード 小さじ1.5
粒マスタードはこれがおすすめ！
【マイユ種入りマスタード】
もともと白ワインが入っており、風味豊かなものになります。
※白ワインビネガーは「お酢１に対し少量の白ワイン」で代用も可能です。
作り方
コールスローサラダの作り方です。
①千切りにしたキャベツ、人参に分量の塩を加え10分程置いておく。
※長く置いておくほど水分が抜けてしんなりしてきます。
② ①でしんなりしたキャベツ、人参をまとめてしぼり、ボールへ移します。
③ツナを足します。
④マヨネーズ・白ワインビネガー・粒マスタードを入れて
混ぜ合わせます。
⑤混ぜるとこんな感じになります。
⑥ブラックペッパーで味を調えます。
味が薄ければ塩で調整しましょう。
⑦器に盛り付けて完成です。
レシピのポイント
このコールスローサラダは白ワインビネガーと粒マスタードが味の決め手になると言っても過言ではありません。
白ワインビネガーは入れ過ぎると酸っぱくなりキツイ味になってしまうので、味見をしながら少しずつ入れると失敗なく美味しく仕上がります。
粒マスタードはサラダだけでなく、朝食のパンやサンドイッチ、おつまみ料理など幅広いお料理に活用出来ます。
コールスローサラダは材料をよりヘルシーなものへ変えれば余分なカロリーを抑えることが出来てダイエット中でも安心して食べられます。
・マヨネーズ
⇒カロリーハーフに変える
・油漬けのツナ
⇒ノンオイルのツナに変える
※油分が物足りない時はオリーブオイルを少量入れればOK！
コーンを入れると甘みも足されて美味しいですね！
良ければ下のリンクを参考にしてみてください♪
＼粒マスタード／
＼白ワインビネガー／
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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