食べ物の栄養

【発酵調味料】粉末タイプの塩麹の特徴や活用方法

米麹を原料とする塩麹は、食材のうま味やコクを引き出し、美容やダイエットにも役立つ発酵調味料です。つけもと株式会社の塩麹を例に、栄養の特徴やペーストの作り方などを紹介しています。
料理・レシピ

【無水調理】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋の旨レシピ

鍋の素やスープ、水を使用せずにけずり粉などのシンプルな調味料で作る無水調理の鍋レシピです。白菜や豚肉のうま味を存分に活かし、塩味が控えめでヘルシーに食べられます。
料理・レシピ

【電子レンジで簡単】ねぎ味噌大根のレシピ

簡単なのに美味しすぎる!ねぎ味噌大根の材料と作り方を紹介しています。電子レンジだけで手軽に作れます。おすすめの固形味噌や液みそも参考にしていただけたら嬉しいです。
料理・レシピ

【トロッととろける♪】じゃがいもとソーセージのトマト煮込みのレシピ

常備食材を利用して野菜の栄養を手軽に摂れる、旨味たっぷりのレシピを紹介しています。疲れた時に元気づけたい時にもぴったりの料理です。愛用中のフライパン、オリーブオイルやトマト缶、無添加ソーセージなどの紹介も参考にしてみてくださいね。
料理・レシピ

【万能調味料】ハリッサを使ったジャンバラヤ風カレーピラフの簡単レシピ

フライパン1つで出来るジャンバラヤ風ピラフのレシピを紹介しています。唐辛子やパプリカ、にんにく、香草などが入っている万能調味料のハリッサや冷凍食材を使用しています。
食べ物の栄養

【優秀食材】玉ねぎの栄養や効果的な食べ方とは

保存性が高くどんな料理にも活用しやすい玉ねぎの栄養や効果についてまとめています。黄たまねぎや春に出回る新玉ねぎの栄養を例に、より栄養を効果的に摂るおすすめの調理法や食べ方についても紹介しています。
料理・レシピ

【美容と健康】和食の定番☆きんぴらごぼうの作り方

食物繊維の豊富なごぼうや緑黄色野菜の人参を使ったきんぴらごぼうのレシピを紹介します。アク抜きはせずに皮ごと使い、万能調味料の白だしを使用しています。
ブログ作り

【経過報告】写真ACのクリエイター会員でお小遣い稼ぎ!?1月のダウンロード数

写真ACのクリエイター登録をしてから9カ月が経ちました。1月のダウンロード数や活動内容を簡単に紹介しています。あくまでも個人的な活動記録であり、最適な活用法についてはまだまだ勉強中です。
食べ物の栄養

【食べ過ぎ注意】もずくの栄養や効果的な食べ方とは?

もずくやわかめ、昆布などの海藻にはビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。記事では、過剰摂取を避けてより栄養バランスを整えた「食べ合わせ食材」も紹介しています。
食べ物の栄養

【腸活】ドライプルーンの栄養や効果的な食べ方

腸活にも役立つのではないかと思い、普段ドライプルーンを食べるようにしています。今回は美容や健康に嬉しい栄養や更に効果をアップさせるおすすめの食べ方について紹介します。食べ過ぎるとおなかがゆるくなってまうので注意しましょう。
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