ガーリックオイル×鶏肉のロースト風の簡単レシピ
このレシピではオーブンを使わずにフライパンを使って鶏肉を簡単に美味しく焼ける方法をご紹介します。
※通常ローストとは、肉や魚、野菜などをオーブンで焼き上げる調理法を指します。
普段の食事としてはもちろん、特別な日にも作りたくなる一品です。
材料と作り方
【材料】（2人分）
●鶏の手羽先 5本～6本
●手作りガーリックオイル
・新鮮なにんにく ３片 （みじん切り）
・オリーブオイル 100ｇ～150ｇ
・輪切り唐辛子 適宜
・塩または岩塩 適宜
・ブラックペッパー 適宜
・バジル 適宜
●まいたけ（お好みの野菜） 適量
※洗わずにそのまま手で優しくばらしておく
●岩塩
●ブラックペッパー
【事前準備１】
ガーリックオイルを準備する
・新鮮なにんにく ３片 （みじん切り）
・オリーブオイル 100ｇ～150ｇ
・輪切り唐辛子 適宜
・塩または岩塩 適宜
・ブラックペッパー 適宜
・バジル 適宜
ガーリックオイルは上の材料を混ぜるだけです。
【事前準備２】
鶏の手羽先に岩塩を軽くまぶしておく。
ガーリックオイルは常備しておけば様々な料理に手軽に使えておすすめだよ！
栄養や作り方は別記事で詳しく紹介しているので良かったら見てね♪
＞＞ガーリックオイルの栄養やレシピ
【作り方】
材料や事前準備が整ったら、早速鶏肉を焼いていきましょう！
①フライパンにガーリックオイルを大さじ１垂らす
②中火にしてフライパンが温まったら鶏の手羽先を皮目を下にして並べて焼く
③まいたけを隣で焼く。
※塩・こしょうのみで味付けて完成
④鶏の皮に焼き目が付いたらひっくり返し、再び焼く。
⑤焼けたら食べる直前にブラックペッパーをかけて完成！
食べる時にガーリックオイルのオイル部分だけを垂らして食べると更に美味しいよ♪
レシピのおすすめポイント
骨付き肉である鶏の手羽先には、皮膚や腱、軟骨を構成するのに必要なコラーゲンが豊富に含まれています。
ガーリックオイルの豊かな風味とコクのある柔らかい鶏の手羽先がとてもよく合います。
また簡単に焼いて食べられるきのこは付け合わせとしてもおすすめです。
今回は一緒にまいたけを塩・こしょうのみで焼いてみたよ！
まいたけにはコレステロールを下げたり、免疫力を上げるβ‐グルカンがたっぷり含まれているよ♪
【おすすめの食べ方や作るコツ】
・調理段階では塩味は控えめにして、食べる時に岩塩やブラックペッパーで調整する
・食べる時にガーリックオイルを少量垂らして食べる
・一緒にお好みの野菜等を焼く
以上、鶏の手羽元をフライパンで簡単に美味しく食べられるレシピをご紹介しました。
ガーリックオイルの使い方も参考になれば嬉しいです。
是非、試してみてください♪
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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