食べ物の栄養

シソ科のハーブの一種であるバジルについて。種類や品種の他に香り成分や栄養・期待出来る効果など紹介しています。自宅でも育てやすいバジルは、様々な料理に活用出来ます。

クルミの栄養や期待出来る効果について紹介します。日常でこまめに食べたくなるようなクルミの健康効果は世界中で注目されています。食感や風味を活かして様々なお菓子や料理に取り入れたい食べ物です。

きのこの仲間であるエリンギの栄養や期待出来る効果について簡単にまとめています。最後に包丁を使わずに出来る簡単なレシピや保存法、愛用中の調理器具なども紹介しているので是非参考にしてみてくださいね。

秋の味覚と言えば、さつまいも！栄養や期待出来る効果について紹介しています。おすすめの食べ方の基本は皮ごと加熱です。また冷やすと増えると言われるレジスタントスターチについても参考にしてみてくださいね。

大根の栄養効果や根先や葉に近い部分の上と下の部位の特徴について簡単にまとめました。実際使っている鬼おろしやおすすめの食べ方の紹介もしているので参考にしてみてくださいね。

髪の毛に必要な栄養成分と働きや効果について紹介しています。またそれぞれの栄養が多く含まれる食材についてもまとめています。普段のヘアケアや食生活を見直して一緒に美髪を目指しませんか？

人参のカロテンが体に良いって聞くけど一体どんな栄養効果があるのか？カロテンとは？についても紹介しています。β‐カロテンは体内でビタミンAに変わり、様々な健康効果をもたらします。おすすめの調理法も紹介しています。

かぼちゃの栄養や効果について紹介しています。カロテンやビタミンを多く含むことから様々な健康効果が期待出来ます。最後に栄養を効果的に摂る食べ方や食べ合わせも紹介しています。

生姜の主な栄養効果について紹介しています。上手に保存して使い方を工夫することにより新鮮な生姜の風味や栄養を失うことなく長く楽しむことが出来ます。冷え症・冷え対策に効く食材の1つです。

食べ合わせとは複数の食材を組み合わせて食べることです。食材のもつ栄養の効能により、相乗効果・相加効果・相殺効果などに分類出来ます。当たり前のように食べ合わせていたあの食材同士が一体どんな効果をもたらすのか、体に良いのか悪いのかについて紹介しています。